El pasado 21 de abril os comunicaba por esta misma vía que desde la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla en colaboración con la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla íbamos a incluir dentro de nuestra oferta educativa el Título en Dirección y Gestión de Restauración Colectiva, y aunque está pendiente de aprobación por la universidad, ya empezamos a trabajar en él puesto que si todo sigue como está previsto esperamos que sea aprobado este mismo mes de julio. En este Título no sólo participaré como profesor sino que además ejerceré la dirección académica por parte de la Escuela.