por Antonio J. Borrego Olmedo | Oct 3, 2017 | Noticias
Otro año más inauguramos el curso en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. Aquí os dejo unas fotos del acto. Bienvenidos todos los alumnos, los nuevos y los antiguos, mucha suerte y mucho...
por Antonio J. Borrego Olmedo | Jul 7, 2017 | Noticias
El pasado 21 de abril os comunicaba por esta misma vía que desde la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla en colaboración con la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla íbamos a incluir dentro de nuestra oferta educativa el Título en Dirección y Gestión de...
por Antonio J. Borrego Olmedo | Abr 21, 2017 | Detalles Técnicos, Noticias
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla está organizando el título de Experto en Dirección y Gestión de Empresas de Restauración Colectiva, del cual soy coordinador. Tenemos la intención de ponerlo en marcha para el próximo curso 17/18 en colaboración con la...
por Antonio J. Borrego Olmedo | Mar 10, 2017 | Noticias
El próximo día 20 de marzo por la tarde en las instalaciones de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla impartiré un monográfico sobre escandallos de unas cuatro horas organizado por Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. Será muy práctico, veremos el...
por Antonio J. Borrego Olmedo | Feb 2, 2016 | Noticias
Los que con amabilidad y paciencia seguís los artículos que escribo en este escaparate habréis comprobado que rara vez me salgo de la vertiente más técnica de la actividad que realizo, muchas veces me siento tentado de escribir sobre otros temas o de comentar ciertas...
por Antonio J. Borrego Olmedo | Dic 14, 2015 | Comentarios, Noticias
Hoy, quince de diciembre de 2015, hemos realizado con los alumnos de máster en dirección de hoteles y restaurantes, en la Escuela de Hostelería de Sevilla, en el laboratorio de cocina, el escandallado de un plato de sushi. Ha sido una clase divertida y creo que muy...
