por Antonio J. Borrego Olmedo | Ene 21, 2013 | Detalles Técnicos
Ejemplo práctico Datos inicales Utilizando la metodología del Boston Consulting Group vamos a crear nuestra propia matriz de análisis de los productos de nuestra carta utilizando dos características, rentabilidad en abscisas y popularidad en ordenadas. Para ello vamos...
por Antonio J. Borrego Olmedo | Ene 4, 2013 | Detalles Técnicos
Antecedentes Hace casi un año incluimos en estas páginas un artículo acerca de la aplicación de la matriz de la BCG (Boston Consulting Group) al estudio y análisis de nuestra carta en restauración, ahora en una serie de cuatro artículos vamos a analizar su utilización...